Le Domaine de Verchant Cuvée Marcelle Rouge est un vin rouge puissant de Languedoc-AOP, élaboré principalement à partir de Syrah/Shiraz et Merlot, présentant un équilibre entre tanins et acidité avec des arômes de fruits rouges et des notes élégantes de garrigue.

Généralités
Nom du vin : Domaine de Verchant – Cuvée Marcelle Rouge
Volume : 75 cl
Appellation : Languedoc AOP
Pays / Région : France, Languedoc-Roussillon
Producteur / Domaine : Domaine de Verchant, SCEA Domaine de Verchant, Boulevard Philippe Lamour 1, 34178 Castelnau-le-Lez, France 

Certification : Agriculture biologique, contrôlée FR BIO 10 

Cépages et Assemblage
Cépages principaux : Syrah / Shiraz et Merlot 

Assemblage : Cuvée rouge, éventuellement avec Grenache selon millésime 

Vinification et Élevage
Vinification : Fermentation traditionnelle avec suivi en barriques de 400 L après malolactique 

Élevage : 18 mois en barriques avec notes de vanille douce issues du bois, permettant de développer complexité et rondeur 

Méthode : Respectueuse des pratiques biologiques, sans additifs chimiques, favorisant la précision aromatique et la structure du vin 

Caractéristiques Organoleptiques
Couleur : Rouge profond
Nez : Arômes élégants de fruits des bois, avec des nuances d’eucalyptus et de fleurs comme la pivoine 

Bouche : Vin puissant et équilibré entre tanins et acidité, texture veloutée, finale subtilement marquée par la garrigue 

Degré d’alcool : 14,5% vol 

Conseils de Service et Accords Mets-Vin
Température de service : 16–18°C 

Accords : Fromages à pâte dure, viandes rouges et blanches 

Garde / Décantation : Peut se conserver plusieurs années selon millésime; il est préférable de carafer pour certaines années afin de révéler pleinement les 

Terroir
Sol : Galets roulés caractéristiques de la région de « La Méjanelle », près de Montpellier 

Climat : Influence méditerranéenne avec mistral et brises marines, favorisant la maturité aromatique des raisins 

Cette fiche technique synthétise les qualités du Domaine de Verchant Cuvée Marcelle Rouge et constitue une référence utile pour les sommeliers, amateurs, ou gestionnaires de cave souhaitant connaître les détails de ce vin emblématique du Languedoc