Le Château de Beaucastel Blanc est un vin blanc prestigieux de Châteauneuf-du-Pape, élaboré principalement à partir du cépage Roussanne (80%), avec une production limitée et un élevage soigné pour révéler finesse et complexité aromatique.

Terroir et Vignoble
Le vignoble du Château de Beaucastel dédié aux blancs s'étend sur 7 hectares, situé sur un terroir composé de molasse marine du Miocène recouverte de cailloux roulés d'origine alpine (diluvium alpin). Ce sol unique favorise la maîtrise de la maturité et une belle expression minérale du vin.

Cépages
Roussanne : environ 80%
Grenache Blanc, Picardan, Clairette, Bourboulenc : environ 20% en assemblage variable selon les millésimes

Vinification et Élevage
Vendanges manuelles avec tri strict
Ramassage en caisse, pressurage pneumatique délicat
Débourbage suivi d’une fermentation partagée entre fûts de chêne (30%) et cuves inox (70%)
Élevage en barriques pendant environ 8 mois avant mise en bouteille

Notes de Dégustation (exemple millésimes récents)
Couleur : Jaune doré brillant
Nez : Intensément aromatique avec des notes de fruits blancs et jaunes (pêche, abricot), fleurs blanches (acacia, églantine, chèvrefeuille), miel et touches minérales iodées
Bouche : Ample, ronde, élégante, avec une texture soyeuse, équilibre acide remarquable et finale longue et harmonieuse aux notes légèrement salines
Arômes secondaires peuvent inclure caramel au beurre salé, marmelade, ou nuances épicées selon le millésime

Millésime 2023 (exemple récent)
Conditions climatiques classiques avec fraîcheur et maturation optimale. Le vin révèle une fraîcheur prometteuse, rondeur et finesse, avec des extractions soignées et un potentiel de garde intéressant.

Conseils de Service
Température : Servir frais autour de 10 °C dans des verres type INAO
Accords mets-vins : Idéal avec poissons en sauce, volaille blanche, fruits de mer, plats légèrement épicés ou papillotes (exemple : lotte au safran)

Particularités
Production limitée, cela en fait un vin rare et recherché
Le domaine Beaucastel est reconnu pour son exigence qualitative et son respect des traditions viticoles rhodaniennes

Cette cuvée est une excellente représentation des vins blancs de Châteauneuf-du-Pape, conjuguant puissance, complexité aromatique et fraîcheur, idéale pour les amateurs de grands vins blancs de terroir.

Cette fiche technique est issue des informations fournies par le domaine Famille Perrin et distributeurs spécialisés, incluant les millésimes clés 2009, 2019, 2021, 2022 et 2023, qui montrent une belle continuité qualitative selon les années.