Le Château Latour 1er Grand Cru Classé de Pauillac est un vin rouge emblématique de Bordeaux, produit majoritairement à partir de Cabernet Sauvignon avec un équilibre subtil de Merlot et de cépages accessoires. 

Informations Générales
Château : Château Latour
Appellation : Pauillac, Bordeaux, France (AOC)
Classement : 1er Grand Cru Classé (1855)
Contenance : 75 cl
Couleur : Rouge
Type d’appellation : AOC / Bordeaux Pauillac 

Région : Médoc, rive gauche de Bordeaux 

Composition et Terroir
Cépages : 80% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 2% de Cabernet Franc et Petit Verdot 

Surface du vignoble : 78 hectares 

Type de sol : Graves bien drainées, favorisant l’expression des cépages nobles 

Climat : Tempéré, influencé par l’océan Atlantique, idéal pour la maturation du Cabernet Sauvignon 

Production et Vinification
Production moyenne : 18 000 cases pour le Grand Vin, 11 000 cases pour le second vin Les Forts de Latour 

Second vin : Les Forts de Latour, et un troisième vin nommé Pauillac depuis 1990 

Méthodes : Vendanges manuelles, élevage en barriques de chêne français pour le Grand Vin, maturation souvent 15-18 mois 

Caractéristiques du Vin
Alcool : 12,5 à 13% vol 

Profil de dégustation : Vin corsé et concentré, tannins puissants, arômes de cassis, cerise noire, cèdre, cuir, truffe et épices subtiles, avec des notes florales et minérales 

Couleur visuelle : Pourpre profond aux reflets grenat 

Service et Accord Mets & Vins
Température de service : 15-18°C selon le millésime 

Type de verre : Verre à vin rouge type Bordeaux 

Aération : Aérer ou carafer selon la présence de dépôt 

Accords recommandés : Viandes rouges grillées ou rôties, gibier, plats à base de truffe, risotto aux champignons, fromages affinés comme le Saint-Nectaire 

Potentiel de Garde
Maturité optimale : Après 10 à 15 ans pour de nombreux millésimes, certains grands millésimes peuvent se conserver plusieurs décennies 

Capacité de garde : Grande, vin structuré pour un vieillissement long en bouteille 

Le Château Latour 75cl reste un vin de prestige mondial, symbole de puissance et d’élégance des grands vins de Bordeaux, idéal pour les connaisseurs et collectionneurs.