Le Fernet Branca 70cl est une liqueur amère italienne emblématique, élaborée à partir d’une recette secrète de plus de 27 herbes et épices, avec un vieillissement en fûts de chêne et un taux d’alcool de 39 %.

Caractéristiques principales
Contenance : 70 cl
Type de boisson : Amaro / Bitters / Spiritueux
Taux d’alcool : 39 %
Origine : Milan, Italie 
Couleur : Ambrée plutôt foncée 
Recette : Plus de 27 herbes et épices, dont la rhubarbe, la camomille, le safran et le tilleul, transmises de génération en génération

Vieillissement : Macération des plantes dans l’alcool, suivie d’un vieillissement d’au moins 12 mois dans des fûts de chêne de Slavonie

Arôme : Notes intenses d’herbes et d’épices, avec des touches de menthe, eucalyptus et camomille

Profil gustatif : Amer agréable avec goût complexe et épicé, arômes d’anis, de poivre et légère douceur de caramel

Méthode de dégustation
Le Fernet Branca peut être consommé :
Pur, sur glace ou en shot
En cocktail, comme dans le Branca Cola ou le Savoy Corpse Reviver

Comme digestif après un repas pour faciliter la digestion

Histoire et fabrication
Créé en 1845 par Francesco (ou Bernardino) Branca à Milan, la distillerie Fratelli Branca continue de maintenir la recette secrète et la méthode traditionnelle de production

Initialement considéré comme une boisson médicinale digestive et tonique, il est devenu un bitter mondialement connu et apprécié

Cette fiche technique montre que le Fernet Branca est une boisson traditionnelle d’Italie avec une complexité aromatique unique, parfaite pour les amateurs de bitters ou les cocktails sophistiqués.