Domaine Verchant Quintina Rouge est un vin rouge AOP Coteaux du Languedoc, élaboré avec un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan, offrant un profil aromatique riche à base de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et méditerranéennes.
Informations Générales
Domaine / Producteur : Domaine Verchant, Languedoc, France 

Cuvée : Quintina
Appellation : Coteaux du Languedoc AOP
Millésime : 2017 (exemple) ; d’autres millésimes récents incluent 2023 

Conditionnement : Bouteille de 75 cl
Type de vin : Rouge, vin tranquille (sans effervescence)

Cépages
Syrah : 40 %
Grenache : 30 %
Mourvèdre : 20 %
Carignan : 10 % 

Caractéristiques Organoleptiques
Robe : Rouge profond avec nuances violines, suggestive de concentration et richesse 

Nez : Arômes de fruits rouges et noirs (framboise, mûre, myrtille, cerise noire, prune), combinés à des notes épicées de poivre noir et des accents de garrigue méditerranéenne 

Bouche : Dense, riche, élégante, avec une belle structure tannique et une finale longue et persistante 

Vinification et Élevage
Maturation : Vieillissement post-malolactique en fûts de 400 litres, mise en bouteille après 18 mois 

Accords Mets & Vins : Idéal avec des plats méditerranéens et régionaux riches, comme cassoulet, daube de bœuf à la provençale, ou gardiane de taureau; peut également accompagner volailles à la crème et champignons 

Température de Service : Entre 16 et 18 °C, avec légère aération conseillée pour libérer les arômes 

Potentiel de Garde
Phase de jeunesse : 2017 – 2019
Phase de maturité : 2020 – 2022
Apogée : 2023 – 2026
Phase de déclin : 2027 et plus 

Notes Complémentaires
Le terroir provient des Grés de Montpellier et de la Méjanelle, avec sols argilo-calcaires et galets roulés, influencés par un climat méditerranéen avantageux pour la vigne 

Le vin exprime typiquement l’équilibre entre fruité, structure tannique et finesse épicée, signature des vins du Languedoc 

Cette fiche technique permet d’avoir un aperçu complet du Domaine Verchant Quintina Rouge 75cl AOP, utile pour dégustation, achat ou gestion de cave à vin.