Vino IGT van 100% Carricante. Mineraal en gestructureerd met druiven afkomstig van zowel jonge en oude wijnstokken. Fermentatie in wit en rijping in staal. Mooie complexiteit met tonen van tropisch fruit en citrus en licht rokerige tonen. Witte wijn die het ook heel goed zou doen bij een stuk vlees. Hele mooie Etna wijn.

Land / Streek : Italië / Etna (Sicilië)
Druivensoort(en): 100% Carricante
Producent: Massimiliano Calabretta 
In de wijngaard: Druiven van zowel oude als nieuwe stokken. Bodem bestaande uit zand en vulkanisch gesteente. Oogst volledig met de hand, biologische landbouw. 
In de wijnkelder:  Rijping en fermentatie op inox Enkel beetje sulfiet toegevoegd bij het bottelen. 
Keurmerk: low intervention