Økologisk risotto ris.

• Arborio-ris
• Fast konsistens

Vår økologiske risottoris er også kjent som Arborio - en av de mest populære risvariantene samt en av de mest favorittene blant mange for den populære retten risotto. Arborrisen har en fast konsistens og et høyt innhold av stivelse. Den egner seg særdeles godt som risottoris fordi den beholder strukturen selv når den blir myk i konsistensen. Av europeisk opprinnelse og trenger ikke skylles før bruk. En tommelfingerregel er at italiensk ris aldri skal skylles. Fuktig ris ødelegger den viktige stekingen av risen før fuktigheten tilsettes når man lager ekte risotto.