Artisjokk inneholder en stor andel bitterstoffer (cynnaropikriner) som påvirker stimuleringen av magesyre produksjonen, samt tarmenes peristaltiske bevegelser. Dermed økes fordøyeligheten av selv svært nedbrytelige fødeemner.

Anvendelse: 
Artiskok nedbringer oppustethed, og mindsker sult. 
Fremmer nedbrydelsen af fedt og især uhensigtsmæssige fedtdeponeringer som ved nakke og over halerod, artiskokkens primære biologiske virksomme stof er cynarin. Cynarin kan påvirke leveren, og dens udrensningsevne stimuleres, da dette stof, øger blodgennemstrømningen.

Nordic Artiskok bør gives som en kur i minimum 6 uger eller mere, for at have en optimal effekt. Det bør tildeles minimum to gange dagligt og hvis muligt gerne mere.

Bør ikke gives til føl under 1 år, ej heller til drægtige og diegivende hopper, da der ikke er lavet tilstrækkelige undersøgelser i denne forbindelse. 

Da dette er et 100% rent naturprodukt, kan de analytiske bestanddele variere fra gang til gang.