Couleur rouge grenat profond. Au nez, des notes complexes et fines de fleurs, de petits fruits noirs, d'épices, de cuir et de tabac. Minéralité et vitalité en bouche, avec des tanins serrés et un corps ample. Persistant, structuré.

Ce Barolo de Vietti provient de l'un des crus les plus importants de la commune de Novello, Ravera. Vignes jusqu'à 60 ans d'âge, 34 jours de fermentation avec macération sur les peaux. Vieilli pendant 32 mois dans de grands fûts de chêne et environ un an en bouteille. Un grand Barolo traditionnel, à laisser en cave pour qu'il atteigne son apogée dans quelques années.

Le Barolo Ravera de Vietti se marie comme par magie avec les plats importants de viande rouge, le goulasch, le bœuf Stroganoff ou un braisé au vin rouge. Excellent également avec les plats terreux et les fromages affinés.

Sulfites

Barolo

Nebbiolo

Alcolico

Complesso

Corposo

Importante

Legno

Monovitigno

Tannico

Italie

Étui

Événement à fêter

Piémont

Fromages affinés

Viandes rouges

Rouge